サワラ隊 しょこたんです！
今回は島島ラジオブログでもおなじみのカフェ・シヨルについて詳しくご紹介します！
カフェ・シヨルとは…。
高松の沖合にある大島で、井木（いき）さんと泉（いずみ）さんのお二人が切り盛りしているカフェです。
お二人とも笑顔がすてきで、カフェと同じやさしい雰囲気で、会うとほっとしてしまいます！
カフェ・シヨルでは大島でとれた野菜を主役にしたランチや、大島の果物・野菜・花を使ったスイーツなど、
大島にゆかりのあるお料理を 月替わりで楽しむことができます。
お料理を引き立てる器は、大島の土を使って大島で焼かれたもの。
とってもやわらかで温かい雰囲気の器なのです。
建物は以前、大島に面会に来た人々の宿泊施設として使われていた建物を再利用しています。
カフェ・シヨルでは大島に訪れた方、入居者の方、年齢も性別も様々な人が
おいしい食べ物と飲み物をお供に 思い思いのゆったりした時間をすごしています。
オープンは月２日。
玄関を入ると、井木さんと泉さんが「おかえりなさい！」と出迎えてくれます。
みなさんこの２日間を心待ちにしているんだそうですよ！
外観・内装はこんな感じです。
あまりに心地良くて畳に横になる人もいるくらい！
まるで大島に訪れる人の第2の我が家のような存在がここ、カフェ・シヨルなのです。
カフェ・シヨルのメニューはどれもおいしそうで目移りしてしまいますが…。
今回、私がいただいたのはこちら！
春菊パンのキャベツのオムレツバーガー！
セットで自家製ピクルスのサラダ、春色ミネストローネ、ドリンクが付いています。
春菊は野村さん、中に入っているザワークラウトのキャベツは出原さんが作られたものです。
オムレツはサーモン入りで、豆乳ソースがかかっています。
春菊のパンはもちろん、どれも初めて食べる組み合わせばかりだったので、
わくわくしながら一口…。
お、おいしーい！！！
シヨルのお料理はどれもおいしいとは聞いていたのですが、ここまでとは…。
井木さん・泉さん恐るべし…。
あまりにおいしかったので、スイーツも注文してしまいました！
ほうれん草とピーナッツバターのマフィンです！
なんともかわいいこのマフィン、ピーナッツバターとほうれん草が本当に絶妙なんです。
店内でいただくときは温かくして出してくれたこともあり、ふわふわで香りも最高でした！
その他にも こんなメニューもありました。
黒ゴマ食パンのキャベツメンチカツサンド
こちらも自家製ピクルスのサラダ、春色ミネストローネ、ドリンクが付いています。
甘夏とさつまいものパンプティングとカルピス
甘夏の酸味とさつまいもの甘さがプリンと合わさって、いくらでも食べられそう。
カルピスには去年、大島でとれたすいかが氷状になって入っています！
キャベツのタルトケーキ
なんとキャベツがデザートに変身！
ちょっとびっくりしてしまうこのケーキ、
ほんのりキャベツの味がして、しっとりやさしい甘さでとってもおいしいんです！
あまりに感動してしまったので、発案者の井木さんにお話をうかがいました。
Ｑ．なぜキャベツでケーキを作ろうと思ったのですか？
Ａ．たくさんキャベツをいただいて、お料理だけに使うのはもったいないと思ってお菓子にしちゃえ！
って思いついたんです。
Ｑ．どのように作ったのですか？
Ａ．キャベツはジャムにしました。
キャベツを千切りにして、バターでじっくり炒めて、
レーズンとお砂糖とはちみつと、少しのお水を足して、
くたくたになるまで煮て、冷ましてを繰り返して、三日かけて作りました。
仕上げにシナモンもかけています。
こんなに詳しく教えていただきました！
キャベツのジャムの上にはピスタチオのクリームがかかっていて、これまたベストマッチ！
一口食べると幸せな気分になれました♪
島島ラジオスタッフもたくさんお土産に買って帰っていましたよ！
カフェ・シヨルのメニューは月替わり、そして４月の営業日は終わってしまいましたので、
残念ながら今回紹介した４月のメニューはもう食べることができないのですが、
来月もカフェ・シヨルでは、すてきな笑顔とお料理がみなさんをお待ちしています！
そして、およそ２か月に一度のペースで大島では収穫祭が開催されます。
収穫した野菜や果物はカフェ・シヨルでお料理に変身します！
４月の収穫祭の様子はこちらの記事に掲載していますので、ぜひご覧ください♪
ちなみに去年の６月は”やまもも祭り”が開催されたそうです。
（実際は雨のため、びわの収穫に変更になりましたが、みなさん楽しんで収穫されたそうです！）
残念ながら５月は収穫祭はありませんが、大島の豊かな自然、
そして温かい人々に会いに足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。
カフェシヨルの５月の営業日は５月は１２（土）・１３（日）の２日間です。
午前の部
午後の部
