豊島の「島キッチン」でつかうお味噌を作るというので見学に行ってきました。

豊島に住まれている”児島のお母さん”が、こえび隊にお味噌作りを教えます。

参加者のほとんどにとって、初めてのお味噌作りへの挑戦です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふじぴーは1月にもNPO法人アーキペラゴが開催していた、お味噌作りを取材してきました。

その時の様子は、島島ラジオ発行の新聞「島っていいね」に描いております。

 

 

 

 

 

 

 

 

「島っていいね」は豊島、直島、男木島、女木島、大島、小豆島、犬島の

いろんなところ置かれています。フリーペーパーですので是非探してみてください。

島島ラジオスタッフが”島魂（闘魂ではありません）”込めて作っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

こえび隊の皆さんに丁寧にお味噌作りを教えていた児島さん。

豊島で生まれ育った児島さんにとって、お味噌を家庭で作ることは

子どもの頃から身近だったとのこと。その時は麦味噌だったそうです。

当時は各家庭でお味噌を作っていたそうです。

自分で育てた大豆でお味噌を作る。ほんとに豊かな島であり、暮らしですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

お味噌作りの手際がひときわ悪かったこちらのお二人。

実は今回が初めての、こえび隊の活動だそうです。

写真左が藤原菜穂美さん。右が福元奈央さん。神戸から日帰りで参加しました。

二人は2010年に開催された瀬戸内国際芸術祭のあとに、こえび隊や

瀬戸内の島にある作品や活動を知って、こえび隊の活動に参加しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

福元さんにとって、瀬戸内の島に来るのはこの日が初めてだったそうです。

二人とも只今大学三年生。就職活動の真っ最中ですが、

今後もこえび隊の活動に関わりたいとおっしゃっていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

この日に作られたお味噌は、半年間寝かせてゆっくり熟成させ、

夏の土用の丑の日頃には、お味噌汁を味わうことができます。

半年待てずに3か月くらいで食べる味噌のことを、豊島では「貧乏味噌」というそうです。

貧乏味噌にならず、無事に美味しいお味噌汁を飲める頃には、季節は夏です。

この日作られたお味噌でお味噌汁が飲めるようになる間にも、豊島には多くの人たちが訪れるでしょう。

アート作品を鑑賞した後に食べる食事。そこには島の人の思いがあり、積み重ねてきたものがあり、

何よりもその島の暮らしを写しています。

 

「島っていいね」

 

美術館やギャラリーでも触れることの出来るアート作品に、わざわざ海を渡って遠くから人が訪れるのは、

現在の日常では消えかかってしまった、誰の周りにもかつてあった暮らしを、

そこに住む人たちが「教える」のではなく、ごく当たり前に「伝えて」くれているからかもしれません。

 

豊島でレモンを育てる岡本さんにとって「レモンを作っている理由」

すなわちキッカケは些細なことだったと本人はサラッと言う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 「たまたま友達がレモンを持ってきたから、これなら俺でも育てれるかなあって。」

確かに事の起こりはそんな些細なものかもしれない。

ただ、それだけがキッカケで13年間も一人でレモンの木を育てられるものなのだろうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 豊島だけでも、8千本は岡本さんのレモンの木が育っているという。

柑橘類の中でも、レモンは特に寒さに弱い。

この冬には豊島にも雪が降る日が何日かあった。

10か所あるレモン農園を次々にめぐると、実の付きの悪い木ばかりの農園もあった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 「豊島でも岡と浜では温度が2度違うんよ。浜のほうが暖かいからよくレモンが出来るんよ。」

浜と呼ばれる比較的海に近い農園に車で向かう途中に聞いてみる。

どうして一人でやられてるのですか？若い人とかで「農業をやりたい！」って方とか来られないのですか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「いやあ、全然誰も来ないで。若い人は今後の生活があるやろうから、お金とか大変かもしれんなあ。

会社退職した人とかと一緒にいろいろやっていきたいなあ。誰か来た時のためにその人の住む

物件も借りてるんよ。」

 

 

 

 

 

 

 

 

レモンを育てる作業の中で大変なのは、この時期の収穫の作業ではない。

収穫が終わった4月後半から11月の間、朝早くから日没後まで草刈りを続ける日々なのだ。

無農薬、有機栽培で育てている岡本さんのレモン農園では、除草剤は一切使わない。

草刈り機で刈った草がそのまま肥料となるのだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは岡本さんのレモンから作られた「レモンマーマレード」。

豊島には「みくに園」という知的障害者の施設がある。

 

「レモンマーマレード」は、みくに園で暮らしている知的障害者の手で作られている。

岡本さんのレモンの収穫を手伝う仕事もあるし、レモンを洗う、レモンを絞る、

レモンを刻む、それらを仕事としておこなっている。

 

みくに園のスタッフは、障害者でも出来る仕事を作る必要性を感じていたそうだ。

けれども、出来ることに限りがある。そんな行き詰まりを感じていた時に岡本さんのレモンを

知ったという。岡本さんも「みくに園」と協力できることはないかと考えていたそうである。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

岡本さんのレモンは「みくに園」で暮らしている人たちだけでなく、

大阪でレモンの木を植樹する活動など、さまざまな「人」「場所」に

レモンにまつわる物語を紡いでいっている。

 

岡本さん、今後やっていきたいことってなんですか？

 

 

 

 

 

 

 

 

「野菜を作ったり、ニワトリや牛を飼ったりして循環型農業を目指したいなあ。あと、

農業だけでなくて、環境や医療、福祉、エネルギー。もっと先のほうに目指しているのは

そういう事やなあ。」

 

農業と工業の違いを、岡本さんは一言でこう伝えてくれた。

「農業は工業と違って待つことが大事なんよ。」

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらのレモンの木は「みくに園」の庭に植えられている一年目のレモンの木です。

高さ1メートルにも満たないこのレモンの木が立派に育つのを待つことなんて

岡本さんには慣れっこなのでしょう。

8千本のレモンの木が育つのを待っていたのですから。

そして「みくに園」のこのレモンの木が岡本さんの身長を超える高さに育つ頃には、

岡本さんの目指しているものは実現に確実に近づいているのでしょう。

 

 

 

２０１１年、最後の島キッチンの営業日にテラスでもちつきが行われました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは、せいろでもち米を蒸します。島キッチンのテラスにある、かまどが大活躍です。

このかまどは、製作した時、近くで拾ってきた石で可愛らしく飾り付けをしたもの。なかなかアーティスティックなかまどです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 瀬戸内国際芸術祭サポーターの「こえび隊」もたくさん参加しました。

写真右の、こえび隊の合田さんは、豊島の子ども達に「米を蒸すとはどういうことか？」について語っています。

真剣に聞いている子どもたち以上の熱さです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もち米を力強くつぶしていったら、いよいよペッタンペッタンの始まりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日は、島キッチンを設計した建築家の安部良さんも来られていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

安部さんと、奥様で同じくアーティストの谷山恭子さんももちつきに参加しました。

 

２０１１年のもちつきも、昨年以上にみなさん力がこもっていました。

溢れ出る力で

杵（きね）が折れたほどでした。

  

 

 

 

 

 

 

ついたもちを島キッチンのお母さんたちが、丸めていってくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

島キッチンでは、もちつきをした翌週に大掃除をして、今はお休み中。

２０１２年は１月２１日（土）からオープンします！

まだ豊島に足を運んだことのない方。２０１２年、春夏秋とそれぞれの季節の

風景を楽しみながら島通いをしてみませんか？

もし、あなたが豊島に足を運ぶようになったら、１年後の次の冬には、

きっと”２０１２年島キッチンもちつき”で杵を折ってしまうほどの島への強い思いが、

あなたの心をペッタンペッタン打ってくれているはずです。

 

 

豊島の作品の一部が１月２１日（土）まで休館します。

以下の作品が冬季休館に入ります。

■木下晋　　　　　　　　【１００歳の手ほか】

■森万里子　　　　　　 【トムナフーリ】

■ストームハウス

■ピピロッティ･リスト　【あなたの最初の色（私の頭の中の解
　　　　　　　　　　　　　　（ソリューション）ー私の胃の中の溶液（ソリューション））】

 

島キッチンの２０１２年の営業開始も１月２１日（土）からになります。

豊島にこの時期来られる方はご注意ください。

 

豊島美術館、心臓音のアーカイブは１月３日（火）から開館しております。

詳細はArt Setouchi公式サイトをご覧ください。

 

街を歩いていると世間はすっかりクリスマスモード。

「きっと君は来ない♪」と歌ってみたところで、しっかり「君が来る」ふじぴーです。

先日豊島を散策していると、冬の気配と共にクリスマスの足音も聞こえてきました。

 

 

 

船の待合所にクリスマスツリーが飾られていました。

 

 

豊島小学校の近くにある、日用品店のショーウィンドウにもツリーがちょこんと。

 

 

島キッチンの入り口にもクリスマスツリーが飾られています。

なんとこのツリーに使われている木は、近くの山で切ってきたものだそうです。

飾り付けは島キッチンのメンバーが行いました。

 

 

大きなリースも吊るされています。

このリースは、島島ラジオにも出演してくださった藤崎店長のお父さんの

お手製だそうです。買えば４千円はくだらない仕上がりです。

 

 

この日の豊島には、島キッチンの設計をした建築家の安部 良さんと

アーティストで奥さんの谷山 恭子が来られていました。

谷山さんは「瀬戸内国際芸術祭２０１０」で、男木島で「雨の路地」というインスタレーションを

展示されていました。お二人にクリスマスの予定を聞いてみると

 

「友人のファッションデザイナー主催の、グリューワインを飲むパーティーに参加する」とのことです。

グリューワインとは、ワインと香辛料などを温めて作るホット・カクテルの一種で

ヨーロッパのクリスマス時期には欠かすことのできない飲み物だそうです。

 

とはいえお忙しいお二人ですので、「クリスマスイブの日は事務所で仕事をしている」そうです。

そして、クリスマスイブの２４日は島島ラジオの放送日です。

ふじぴーは直島からクリスマスイブの様子を皆さんにお届けします！

 

おや？

クリスマスが近いというのにまだ主役を見ていませんね？

やっぱり真っ赤な服を着込んだ白いお髭のあの方と会わないと、やはりクリスマスには、、、

帰りの高松行きの「まりんなつ一号」に乗船したふじぴー。

するとそこには、、、

 

 

 

 

 

サンタさん！！！イブの夜までには、なんとかそこから脱出して

豊島のみなさんの枕元の靴下に、プレゼントを詰めるという仕事をお願いします。